161期龙门客栈：
掌柜：和风细雨。
解释：和风细雨的意思是指柔和而细腻的风雨，比喻用和缓的态度和方式处理问题，不粗暴。
客官：八分熟牛排，一杯红酒。
解释：八分熟牛排，一杯红酒解牛肖单肖。
必中九肖：牛狗鼠猴马龙鸡羊猪
必中六肖：牛狗鼠猴马龙
必中三肖：牛狗鼠